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名廚、名菜、名店三類！合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定時間截止11月30日，各區(qū)縣需要提前申報！小編現(xiàn)將創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定條件、流程、材料及補貼政策總結(jié)如下，如有疑問可咨詢小編！
合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定免費咨詢：18715034835（微信同號）
一、名額
本屆共認定合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”40名（各縣區(qū)在正式推薦人選之外上報一名備選人員）、“名菜”40道（含小吃）、“名店”40家，各縣區(qū)分配名額詳見附件1（名額分配依據(jù)縣區(qū)個體和法人企業(yè)數(shù)占比得出）。
二、合肥市創(chuàng)新徽菜名廚名菜名店認定條件
（一）合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”
合肥創(chuàng)新徽菜“名廚”應(yīng)具備以下條件：
1.在合肥市行政區(qū)域內(nèi)居住2年以上，年滿20周歲（2003年10月以前出生）、不滿60周歲（1963年10月以后出生）；
2.積極擁護黨的路線、方針和政策，遵紀守法，具有良好的信用狀況，積極踐行社會主義核心價值觀；未發(fā)生違法違規(guī)事件，非重大食品安全事故責(zé)任人；
3.身體健康，職業(yè)道德良好，愛崗敬業(yè)，在傳承弘揚徽菜文化方面作出貢獻，烹飪技藝突出，受到業(yè)內(nèi)或社會認可，具有一定的社會知名度和影響力；
4.連續(xù)從事餐飲工作5年以上，具有技師以上職業(yè)資格（職業(yè)技能等級）。
（二）合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”
合肥創(chuàng)新徽菜“名菜”應(yīng)具備以下條件：
1.具有鮮明的特色，能體現(xiàn)合肥特有的飲食文化和地域特征，具有一定歷史文化傳承；
2.使用合肥本土食材和傳統(tǒng)工藝制作，符合國家飲食衛(wèi)生標準，不得將列入國家保護的野生動植物作為原材料使用；
3.具有一定消費市場和美譽度。
（三）合肥創(chuàng)新徽菜“名店”
合肥創(chuàng)新徽菜“名店”應(yīng)具備以下條件：
1.具有合法生產(chǎn)經(jīng)營資格；
2.誠信經(jīng)營，遵紀守法，無失信行為；
3.經(jīng)營菜品以徽菜為主；
4.積極推廣綠色餐飲，大力推動“光盤行動”，制止餐飲浪費相關(guān)工作成效明顯；
5.自覺遵守國家一次性塑料制品禁限使用，并按照有關(guān)要求定期在商務(wù)部“綠色流通服務(wù)”平臺報送一次性塑料制品使用、回收情況；
6.需有一定品牌沉淀，具備一定經(jīng)營規(guī)模、市場知名度和美譽度，限上企業(yè)或在全國、省、市、縣各項活動中榮獲名店、老字號等相關(guān)榮譽的優(yōu)先。
三、材料報送時間及要求
各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)評審、公示后要形成推薦報告，簡要敘述推薦對象的主要業(yè)績及突出貢獻。創(chuàng)新徽菜“名廚”加蓋縣區(qū)人社局公章的推薦報告、推薦對象申報材料（包括 word 版、pdf 版，一人一檔）一并于 11 月 30 日前報市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設(shè)處；創(chuàng)新徽菜“名菜”、“名店”加蓋縣區(qū)商務(wù)主管部門公章的推薦報告、推薦對象申報材料報市商務(wù)局商貿(mào)處。紙質(zhì)版材料各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)留存?zhèn)?/span>查，無需報送。
第一屆合肥市創(chuàng)新徽菜“名菜”擬認定名單
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序號 |
菜品名稱 |
推薦縣區(qū) |
申報單位 |
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1 |
岱山湖魚頭 |
肥東縣 |
大虹飯店 |
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2 |
小籽扎醬 |
肥東縣 |
肥東縣龍泉酒家 |
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3 |
小花獅子頭 |
肥西縣 |
安徽廬州桃花城酒店管理有限公司 |
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4 |
蒿子粑粑 |
肥西縣 |
肥西縣唐新街供銷社有限公司 |
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5 |
龍腦太白豆腐 |
肥西縣 |
安徽美磁置業(yè)有限公司紫蓬山廣源國際會議中心分公司 |
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6 |
大漢烤羊腿 |
肥西縣 |
合肥金徽飛龍餐飲有限公司 |
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7 |
酥魚奔月 |
長豐縣 |
北城世紀金源大飯店 |
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8 |
隋流香黃牛肉面 |
長豐縣 |
安徽世弘餐飲管理有限責(zé)任公司 |
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9 |
皖魚楊梅粒 |
廬江縣 |
安徽錦怡假日酒店 |
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10 |
雁來菌燒老鵝 |
廬江縣 |
安徽星和園美食娛樂有限公司 |
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11 |
肉燒百花菜 |
廬江縣 |
廬江縣凱瑞洋飲有限公司 |
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12 |
生態(tài)老豆腐 |
巢湖市 |
巢湖市香蜜園餐飲管理有限公司 |
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13 |
當(dāng)巢一品 |
巢湖市 |
國際飯店 |
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14 |
刀板香 |
瑤海區(qū) |
合肥市一伙人餐飲管理有限公司 |
|
15 |
新派公瑾魚頭 |
瑤海區(qū) |
合肥滿庭芳酒店管理有限公司 |
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16 |
泥鰍下掛面 |
瑤海區(qū) |
安徽林府家宴餐飲管理有限公司 |
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17 |
高臺紅燒肉 |
瑤海區(qū) |
合肥葉氏餐飲有限公司 |
|
18 |
明爐焗牡丹蝦仁 |
瑤海區(qū) |
合肥木桶記餐飲管理有限公司信地店 |
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19 |
劉鴻盛冬菇雞餃 |
廬陽區(qū) |
安徽劉鴻盛餐飲有限公司 |
|
20 |
蒸干渣肉 |
廬陽區(qū) |
合肥市廬州太太餐飲有限責(zé)任公司 |
|
21 |
徽黃招牌臭桂魚 |
廬陽區(qū) |
合肥徽黃臭桂魚餐飲管理有限公司 |
|
22 |
新派徽州一品鍋 |
廬陽區(qū) |
合肥市和煦園餐飲管理有限公司 |
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23 |
小籠黃牛肉 |
廬陽區(qū) |
安徽蒸小皖餐飲股份有限公司 |
|
24 |
大力丸 |
廬陽區(qū) |
風(fēng)波莊酒家 |
|
25 |
三河米酒肉 |
廬陽區(qū) |
合肥三河四子飲食文化有限公司 |
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26 |
肥西老母雞湯 |
蜀山區(qū) |
安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司 |
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27 |
李府砂鍋牛肉 |
蜀山區(qū) |
安徽李府酒店管理有限公司 |
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28 |
魚羊鮮砂鍋 |
蜀山區(qū) |
安徽大佳一餐飲管理有限公司 |
|
29 |
砂煲風(fēng)干羊 |
蜀山區(qū) |
合肥市寬虹迎賓樓餐飲管理有限公司 |
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30 |
李鴻章大雜燴 |
蜀山區(qū) |
合肥徽宴樓曉曉餐飲管理有限公司 |
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31 |
吳山貢鵝 |
蜀山區(qū) |
安徽天鵝湖大酒店有限公司 |
|
32 |
十三香牛腩煲 |
蜀山區(qū) |
食味天井崗路店 |
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33 |
新派掛面圓子 |
包河區(qū) |
合肥俏山姑餐飲管理有限公司 |
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34 |
王仁和過橋米線 |
包河區(qū) |
合肥王仁和米線餐飲管理有限公司 |
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35 |
深山菌菇湯包 |
包河區(qū) |
同慶樓餐飲股份有限公司 |
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36 |
火腿雞煲翅 |
包河區(qū) |
合肥紅頂餐飲有限公司 |
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37 |
猴魁烹大蝦 |
包河區(qū) |
合肥徽滋坊餐飲有限公司 |
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38 |
廬州鹵菜煲 |
高新區(qū) |
合肥韓江春酒店管理有限公司 |
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39 |
干醬焗魚頭 |
新站區(qū) |
安徽岸香國際企業(yè)管理有限公司 |
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40 |
槐林捶肉 |
安巢經(jīng)開區(qū) |
遠洲豪廷大酒店 |
第一屆合肥市創(chuàng)新徽菜“名店”擬認定名單
|
序號號 |
店鋪名稱 |
推薦縣區(qū) |
申報單位 |
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1 |
合肥市肥東縣雙龍商務(wù)大酒店 |
肥東縣 |
合肥市肥東縣雙龍商務(wù)大酒店 |
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2 |
文一肥東賓館有限公司 |
肥東縣 |
文一投資控股集團 |
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3 |
飛龍大酒店派河店 |
肥西縣 |
合肥金徽飛龍餐飲有限公司 |
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4 |
廬州桃花城酒店管理有限公司 |
肥西縣 |
安徽桃花源工貿(mào)集團 |
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5 |
隋流香 |
長豐縣 |
安徽世弘餐飲管理有限責(zé)任公司 |
|
6 |
合肥北城世紀金源大飯店 |
長豐縣 |
合肥北城世紀金源大飯店有限責(zé)任公司 |
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7 |
星和園大酒店 |
廬江縣 |
安徽星和園美食娛樂有限公司 |
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8 |
徽商故里 |
廬江縣 |
合肥徽商故里餐飲管理有限公司廬江分公司 |
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9 |
巢湖市老巢縣俞府酒樓 |
巢湖市 |
巢湖市老巢縣俞府酒樓 |
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10 |
巢湖市南鳳巢大酒店 |
巢湖市 |
南鳳巢餐飲 |
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11 |
巢湖市喜慶樓宴會酒店 |
巢湖市 |
喜慶樓餐飲 |
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12 |
林府家宴 |
瑤海區(qū) |
安徽林府家宴餐飲管理有限公司 |
|
13 |
合肥瑤海富茂大飯店 |
瑤海區(qū) |
同慶樓餐飲股份有限公司 |
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14 |
太太滿庭芳銅陵路店 |
瑤海區(qū) |
合肥滿庭芳酒店管理有限公司 |
|
15 |
和煦園大酒店 |
廬陽區(qū) |
合肥市和煦園餐飲管理有限公司 |
|
16 |
劉鴻盛宿州路店 |
廬陽區(qū) |
安徽劉鴻盛餐飲有限公司 |
|
17 |
皖悅府 |
廬陽區(qū) |
安徽皖悅府餐飲管理有限公司 |
|
18 |
徽黃臭桂魚肥西路店 |
廬陽區(qū) |
合肥徽黃臭桂魚餐飲管理有限公司 |
|
19 |
廬州太太鼓樓店 |
廬陽區(qū) |
合肥市廬州太太餐飲有限責(zé)任公司 |
|
20 |
三河酒家 |
廬陽區(qū) |
合肥三河四子飲食文化有限公司 |
|
21 |
風(fēng)波莊酒家（飛上天） |
廬陽區(qū) |
安徽風(fēng)清揚品牌管理股份有限公司 |
|
22 |
不倒翁安徽名菜樓 |
廬陽區(qū) |
安徽省不倒翁酒店有限責(zé)任公司 |
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23 |
李府酒樓 |
蜀山區(qū) |
安徽李府酒店管理有限公司 |
|
24 |
天鵝湖大酒店 |
蜀山區(qū) |
安徽天鵝湖大酒店有限公司 |
|
25 |
宴四海 |
蜀山區(qū) |
合肥四海飲食有限公司 |
|
26 |
合肥紅頂餐飲有限公司奧體店 |
蜀山區(qū) |
合肥紅頂餐飲有限公司 |
|
27 |
刀板香 |
蜀山區(qū) |
安徽省刀板香餐飲管理有限公司 |
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28 |
蒸小皖華地學(xué)府店 |
蜀山區(qū) |
安徽蒸小皖餐飲股份有限公司 |
|
29 |
老鄉(xiāng)雞合肥新地中心店 |
蜀山區(qū) |
安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司 |
|
30 |
全順瀾庭國際大酒店 |
蜀山區(qū) |
合肥瀾庭酒店管理有限公司 |
|
31 |
合肥市包河區(qū)山里俏飯莊 |
包河區(qū) |
合肥俏山姑餐飲管理有限公司 |
|
32 |
王仁和米線馬鞍山路店 |
包河區(qū) |
合肥王仁和米線餐飲管理有限公司 |
|
33 |
安徽岸香國際企業(yè)管理有限公司合肥徽鹽廣場店 |
包河區(qū) |
安徽岸香國際控股集團 |
|
34 |
廬州府大酒店 |
包河區(qū) |
同慶樓餐飲股份有限公司 |
|
35 |
安徽聚紅盛餐飲管理有限公司 |
包河區(qū) |
聚紅盛餐飲集團 |
|
36 |
安徽獅城徽宴樓飲食管理有限公司 |
高新區(qū) |
安徽徽宴樓餐飲集團 |
|
37 |
皖宴 |
高新區(qū) |
安徽神秘徽皖宴餐飲管理有限公司 |
|
38 |
合肥翡翠湖迎賓館有限公司 |
經(jīng)開區(qū) |
安徽海恒文化旅游發(fā)展有限公司 |
|
39 |
合肥港榮酒店管理有限公司新站利港喜來登酒店采悅軒中餐廳 |
新站高新區(qū) |
合肥港榮酒店管理有限公司新站利港喜來登酒店 |
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40 |
星火酒樓 |
安巢經(jīng)開區(qū) |
合肥市星火宴會酒店管理有限公司 |
關(guān)于合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定，如有疑問或申報意向可咨詢小編！
合肥市第二屆創(chuàng)新徽菜“名廚名菜名店”認定申報免費咨詢：18715034835（微信同號）
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